oh shit! another blog…
Posts tagged tips
Hamburgera
Jul 27th
Hamburger er en matrett som i sin amerikanske form, serveres som en åpen sandwich og består av like deler kjøtt, brød og grønnsaker. Fem ingredienser er obligatoriske: Hamburgerbrød, renskåret, kvernet biffkjøtt (i Norge storfekjøtt), nyskårne tomatskiver, ditto løkskiver og frisk, strimlet issalat.
Hamburgera e godt, ikkje bare som nattmat etter 12 – 13 tima på fylla, men også til hverdag og fest.
Og i dag skal æ lære dæ å lage en god heimlaga saftig burger. Det går kjapt, og det e enkelt.
Ingredienser
1 pk Gilde kjøttdeig – evnt karbonade deig..
1/4 løk – Fin hakka
1/4 rød paprika – Fin hakka
1/4 Grønn paprika – Fin hakka
3 ts finhakket vårløk
3 ts Worchesters.. ett eller anna saus
1 ts Salt
1 ts pepper (ny kværna!)
1/2 ts paprika krydder
Framgangs måte:
Slæng ingrediensan i en en bolle og bruk håndmikser med eltekroka – envt bruk heinnern (husk håndhygiene 
)Bland sammen deigen, men ikkje knø han førr længe da dein kan bli seig.. og vi vil ikkje ha seige burgera..
Finn fram ei trefjøl (plast går ok) og gjør den god å våt, ta en klatt burger-deig-blanding (skal kunne lage 4 burgera på deinna oppskrifta) og lag en passe stor baill – press dein litt flat ved hjelp av hånda
Det finnes juksemetoda førr perfekt burger
Steik så burgeran på sterk varme kjapp på kvær sia sånn at du får steike hinna på dein.
Tips: Steikepanna e varm nok når smørret ikkje “boble” meir – og e nøtte brunt.. (bolbe i mangel av andre ord akkurat nu)
Server med hamburgerbrød, bacon, ost, sprøstekt løk, salat og anna som e favoritt snaksen.
Tips 2: Sterkare smak? Bruk 1 1/2 ts chili pasta og kvitløk i burgern. Garantert hot!
Har ingen bilda fra serveringa da de blei spist med engang.. 
Velbekomme
Grill tips
Jul 26th
Nu som sola har kommet her Nord (i allefall førr en dag eller to) så må man benytte muligheten til å børste (kull) støvet av grillen.
I min hage så e det ikkje nån kull grill, men en gass grill som står for varmen, men har du en sånn kull sak – så må du huske å lage en indirekte stekesone..
I dag tenkte æ at æ sku gje ut mine tips ang grilling av kylling, så her e oppskrift og fremgangs måte.
Ingredienser
(Beregn 1 til 2 stk file pr person)
Kylling file
Chili pasta
Hvitløk
Estragon
Tørket gressløk
Soja olje
Oliven olje
Salt
Pepper
Paprika
Salat tips:
Isbergsalat
Vår-løk
Cherry-tomater
Paprika
Agurk
Vanlig løk
Jarlsberg i biter med chili lake
Serveres med
Potetsalat evnt ris
Ferske rundstykker
Framgangs måte.
Ta en passelig skål og ha følgende oppi den:
Finhakket kvitløk ( 1 HEL kvitløk.. ikke bare ett fedd eller to)
en dæsj estragon
en liten dæsj salt og litt større dæsj pepper
en klype paprika
en dæsj tørket gressløk
1 ts Chili pasta
2 dl soja olje
1 dl oliven olje (sånn svin dyr kald pressa jomfru greia)
2 ts med oljen \ lake fra osten (droppe du osten (feiging) så tar 1/2ts ekstra med chili pasta)
Bland godt – og dette burde du egentlig ha laga en dag eller to i forveien sånn at den får trække og bli jævli god.
Pass på at kyllingen er tina og rom-temparert..
Fyr opp grillen og se til at den er god å varm.
Legg så på kylling stykkene og pensle oversiden med olje blandingen. – VÆR OBS PÅ FLAMMER
Snu fileene og pensle en gang til.
Så kommer tipset til god kylling… Snu og pensle til kyllingen har fått en fin steke hinne.. Når det har skjedd så tar du og legger kyllingen på inderekte varme, pensle med olje og la dem god gjøre seg mens du lager salat og dekker på bordet, bare husk å sjekke at kjøttet ikke svir seg – det skal ikke være sort, men gyllen brun og fin. Så snu og pensle mens det ligger der også, trenger bare ikke å gjøre det like ofte.
Pass på at kjøttet er gjennom stekt før du serverer det. Kylling trenger lengre tid på grillen enn f.eks biff fra storfe.
Server med salat, brød og potetsalat \ ris \ pasta \ potetbiter stekt i olje i oven \ bakt potet og god drikke.
Bon ape.. eh.. Velbekommen =)
www.jzky.net tar ikke ansvar for evnt matforgiftning som kan komme av å spise dårlig stekt kylling.. hehe
Skismurning på 1 – 2 – 3
Jan 23rd
Knowing (film tips)
Sep 22nd
I 1959 blir en gruppe elever spurt om å tegne sin visjon av hvordan verden vil se ut i fremtiden. Tegningene skal forsegles i en tidskapsel og lagres i 50 år. Alt vel og bra, men en gåtefull jente fyller arket med tilsynelatende tilfeldige tall, som hun hevder blir visket til henne av usynlige mennesker.
Et halvt århundre senere, undersøker en ny gruppe elever innholdet i kapselen, og jentas kryptiske beskjed faller i hendene på den unge Caleb Koestler. Men det er Calebs far, John Koestler, professor i astrofysikk, som gjør en oppsiktsvekkende oppdagelse: Den kodede beskjeden forutser datoene og dødstallene fra alle store katastrofer de siste 50 årene. Ikke nok med det, den forutser ytterligere tre katastrofer.
Filmen er faktisk bra – til å ha Nicolas Cage på rollelisten, og får timene (2 t. 1 min) til å fly unna.
Kan anbefales
Kjøpes på
eller
hos CDon
PC tips
Sep 8th
Her følger noen Data relaterte tips som jeg vil dele med andre.
- Slett Facebook applikasjoner du ikke bruker eller har behov for.
- Les igjennom EULA (avtalen) som du godtar når du legger til en Facebook applikasjon.
- Les igjennom EULA (avtalen) på programmer du finner på nettet. Noen av dem installerer adware eller unyttige verktøylinjer i din nettleser (google toolbar, yahoo toolbar, ask toolbar, deamontools toolbar etc etc)
- Ikke installer programmer som gir deg millioner av smilefjes i Windows Live Messenger (MSN). Ingen andre ser smilefjesene uten å måtte installere dem selv. Ett eksempel på slik programvare er: http://smiley.smileycentral.com/download/index.jhtml
- Oppdater Windows og Antivirus.
Windows får oppdateringer hver første tirsdag i måneden. Og har du lovelig lisens ( anbefales!) så kan du trygt oppgradere. Men for å være på den sikre siden – ta sikkerhets kopi først.
Antivirus burde oppdateres daglig og så søke etter virus når du ikke bruker datamaskinen – f.eks på natta. - Sikkerhetskopier bilder og musikk. Legg dem gjerne på en ekstern hardisk, DVD eller på en nett side (telenor sine kunder har 1GB til rådighet)
- Aldri åpne vedlegg på mail fra folk du ikke kjenner eller vet skal sende deg noe.
- Ikke klikk på linker i MSN som ser merkelig ut – selv om du kjenner dem som har sent deg linken (eks: I found this picture off you : http: facebuk.com/imageviewer.php?=”DITT NAVN”)
- Slutt å bruk den utdaterte Internet Explorer fra Microsoft. Bytt til Firefox, Opera eller Chrome.
Fortsetter du å bruke Internet Explorer er du med på å hemme utviklingen og sikkerheten er så som så.
Liker du å surfe farligt – fortsett å bruk IE.
Kommer sikkert på flere tips som kan noteres ned bak øret.
Har du tips – skriv dem gjerne i kommentar feltet (støtter Facebook login)
