Hamburgera

Hamburger er en matrett som i sin amerikanske form, serveres som en åpen sandwich og består av like deler kjøtt, brød og grønnsaker. Fem ingredienser er obligatoriske: Hamburgerbrød, renskåret, kvernet biffkjøtt (i Norge storfekjøtt), nyskårne tomatskiver, ditto løkskiver og frisk, strimlet issalat.

Hamburgera e godt, ikkje bare som nattmat etter 12 – 13 tima på fylla, men også til hverdag og fest.
Og i dag skal æ lære dæ å lage en god heimlaga saftig burger. Det går kjapt, og det e enkelt.

Ingredienser

1 pk Gilde kjøttdeig – evnt karbonade deig..
1/4 løk – Fin hakka
1/4 rød paprika – Fin hakka
1/4 Grønn paprika – Fin hakka
3 ts finhakket vårløk
3 ts Worchesters.. ett eller anna saus
1 ts Salt
1 ts pepper (ny kværna!)
1/2 ts paprika krydder

Framgangs måte:

Slæng ingrediensan i en en bolle og bruk håndmikser med eltekroka – envt bruk heinnern (husk håndhygiene )Bland sammen deigen, men ikkje knø han førr længe da dein kan bli seig.. og vi vil ikkje ha seige burgera..

Finn fram ei trefjøl (plast går ok) og gjør den god å våt, ta en klatt burger-deig-blanding (skal kunne lage 4 burgera på deinna oppskrifta) og lag en passe stor baill – press dein litt flat ved hjelp av hånda

Det finnes juksemetoda førr perfekt burger

Steik så burgeran på sterk varme kjapp på kvær sia sånn at du får steike hinna på dein.

Tips: Steikepanna e varm nok når smørret ikkje “boble” meir – og e nøtte brunt.. (bolbe i mangel av andre ord akkurat nu)

Server med hamburgerbrød, bacon, ost, sprøstekt løk, salat og anna som e favoritt snaksen.

Tips 2: Sterkare smak? Bruk 1 1/2 ts chili pasta og kvitløk i burgern. Garantert hot!

Har ingen bilda fra serveringa da de blei spist med engang..

Velbekomme